Estragon, pelyněk kozalec 71712

Vytrvalá, aromatická bylina s dlouhým plazivým oddenkem.

Využívá se jako koření při kuchyňské úpravě potravin, do okurek, omáček a zálivek na saláty. Čerstvé i sušené listy se používají jako koření k pečeným masům a drůbeži, k nakládané zelenině, do bylinkových másel, polévek a salátů. Tato bylina má i léčebné účinky. 

Sklízejí se listy při velikosti rostliny cca 80 cm.
Starší listy obsahují více aromatických látek.
Rostlinám se daří v propustné půdě na slunném stanovišti.

Artemisia dracunculus