Vinný kámen - hydrogenvinan draselný - 98%

Vhodný pro celiaky na přípravu bezlepkového pečiva, kypřidlo, zahušťovadlo E 336, GMO free, 98% čistota.

Baleno v PE obalu.

Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Skladem Momentálně nedostupné Zvolte variantu

Kód: 3189/100 3189/500 Zvolte variantu

49 Kč / ks 199 Kč / ks od 49 Kč / ks 40,50 Kč bez DPH 164,46 Kč bez DPH od 40,50 Kč bez DPH

Kategorie:	PÉČE O ZDRAVÍ

Popis
Diskuze

Vinný kámen neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu.

Je kvalifikován jako mikrobiologicky neriziková potravina.

Skladujte v suchých, čistých skladech, v dobře uzavřených obalech.

Pro potřeby pečení :

Používáme jej stejně jako běžný kypřící prášek.

Na 500 g sypkých surovin použijeme 3 lžičky (17 g) prášku.

Obsah hydrogenvinanu draselného v bezvodé fázi min. 98 %

Úbytek hmotnosti sušením max. 1,0 % As max. 3 mg/kg Pb max. 2 mg/kg Hg max. 1 mg/kg Šťavelany max. 100 mg/kg po vysušení (vyjádřeno jako kyselina šťavelová)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář