Bio Kefír na 1-5l mléka
1 sáček mlékárenské kultury na domácí přípravu bio kefíru - pro zpracování 1-5l mléka. Obsahuje minimálně 1x109 živých kultur v 1g, Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. diacetylactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris, Candida kefyr, Saccharomyces unisporus, Bifidobacterium complex: B. bifidum, B. infantis, B. longum, B. breve, B. adolescentis.
Kmeny jsou použité z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikovány.
| Kategorie: | DOMÁCÍ VÝROBA POTRAVIN |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.005 kg |
| Položka byla vyprodána… | |
Návod:
1 -5l mléka se uvaří, nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 37 – 38°C, potom přidáme 1 sáček kultur a důkladně se promíchá, až se kultury rozpustí. Mléko se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě 37 – 38°C po dobu 8-10h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby přikryjí izolačním materiálem (deka, termotaška) nebo se dají do trouby a nastaví se na danou teplotu 38°C. Když se zakvašení provede večer, na druhý den ráno je mléko hotové, bez míchání se nádoby uloží do lednice. Po zchlazení na 10°C je vhodné ke konzumaci. Kvalita bio kefíru závisí na kvalitě mléka. Pokud nejste spokojeni s výsledkem výrobků zkuste jiné mléko. Není vhodné trvanlivé mléko.
Uchování:0-10°C, není povoleno uchovávat otevřené sáčky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
